Smeuïge Chocolade Courgette Cake
- Courgette, fijn gerasptGewicht:14,1 ozVolume:2 stk
- EierenGewicht:5,3 ozVolume:3 stk
- SuikerGewicht:7,1 ozVolume:1 cup
- Plantaardige olieGewicht:5,3 ozVolume:3/4 cup
- ZoutGewicht:0,1 ozVolume:1/2 theelepels
- TarwebloemGewicht:8,1 ozVolume:1 3/4 cups
- CacaopoederGewicht:1,2 ozVolume:1/2 cup
- BakpoederGewicht:0,2 ozVolume:1 1/2 theelepels
- Pure chocoladeGewicht:3,5 ozVolume:2/3 cup
- Witte chocolade (voor de topping)Gewicht:3,5 ozVolume:2/3 cup
Allergenen
- Gluten
- Eieren
- Soja
- Melk
Berekend op basis van de samenstelling van de producten. Controleer de verpakking: fabrikanten kunnen allergenen toevoegen en producten kunnen sporen bevatten.
BEREIDINGSWIJZE
Beslag
Rasp 2 middelgrote courgettes fijn en doe ze in een vergiet boven een kom om het overtollige vocht te laten uitlekken.
Klop in een grote kom 3 eieren met 200 g suiker, 150 g plantaardige olie en ½ tl zout tot een glad mengsel. Voeg 400 g geraspte courgette toe en roer door.
Zeef 230 g bloem, 35 g cacaopoeder en 1½ tl bakpoeder erboven en meng tot een geheel. Hak 100 g pure chocolade en spatel dit door het beslag.
Bakken
Hak 100 g witte chocolade in kleine blokjes. Vet de vorm in met een dun laagje olie en bekleed met bakpapier. Giet het beslag erin en bestrooi met de witte chocolade.
Bak op 180°C (350°F) gedurende 40–45 minuten, tot een satéprikker in het midden er schoon uitkomt. Laat de cake iets afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Totaaloverzicht
Ga naar de website
Bekijk de video