Worteltaart
Cake
- WortelsGewicht:260 gVolume:2 cups
- EierenGewicht:100 gVolume:2 stk
- SinaasappelraspGewicht:6 gVolume:1 stk
- Plantaardige olieGewicht:240 gVolume:1 1/4 cups
- Zure roomGewicht:30 gVolume:2 eetlepels
- SuikerGewicht:200 gVolume:1 cup
- TarwebloemGewicht:290 gVolume:2 1/4 cups
- BakpoederGewicht:6 gVolume:1 1/2 theelepels
- BaksodaGewicht:2 gVolume:1/2 theelepels
- KaneelGewicht:3 gVolume:1 theelepel
- ZoutGewicht:1 gVolume:snufje
BEREIDINGSWIJZE
Cake
Rasp 260 g geschilde wortels op een grove rasp. Rasp de schil van 1 sinaasappel fijn. Voeg de eieren, sinaasappelrasp, 240 g plantaardige olie, 200 g suiker en 30 g zure room toe aan de wortels. Meng tot een glad beslag.
Zeef 290 g bloem met het bakpoeder, de baksoda, kaneel en het zout boven het wortelmengsel. Spatel erdoorheen.
Bakken
Vet de bakvorm in en bekleed met bakpapier (ik gebruikte een standaard cakevorm). Giet het beslag in de vorm.
Bak in een voorverwarmde oven op 160°C (325°F) gedurende 50–60 minuten. Controleer of de cake gaar is met een satéprikker — deze moet er droog uitkomen.
Citroenglazuur
- PoedersuikerGewicht:150 gVolume:1 1/3 cups
- CitroensapGewicht:20 gVolume:1/2 stk
BEREIDINGSWIJZE
Citroenglazuur
Terwijl de cake afkoelt, meng je 150 g poedersuiker met het citroensap tot een dik maar vloeibaar glazuur (ik gebruikte het sap van een halve citroen).
Decoratie
- Walnoten, fijngehaktGewicht:1 gVolume:naar smaak
BEREIDINGSWIJZE
Glazuren & Decoreren
Haal de cake uit de vorm en giet het glazuur eroverheen. Decoreer naar wens (ik heb hem gegarneerd met gehakte walnoten).
Allergenen
- Gluten
- Eieren
- Melk
- Noten
Berekend op basis van de samenstelling van de producten. Controleer de verpakking: fabrikanten kunnen allergenen toevoegen en producten kunnen sporen bevatten.
Totaaloverzicht
Ga naar de website
Bekijk de video