Bananenbrood
- Rijpe bananenGewicht:250 gVolume:2–3 stk
- EierenGewicht:100 gVolume:2 stk
- SuikerGewicht:150 gVolume:3/4 cup
- HoningGewicht:50 gVolume:2 1/3 eetlepels
- Boter, gesmoltenGewicht:50 gVolume:1/4 cup
- Plantaardige olie (druivenpit- of zonnebloemolie)Gewicht:50 gVolume:1/4 cup
- TarwebloemGewicht:220 gVolume:1 2/3 cups
- BakpoederGewicht:12 gVolume:1 eetlepel
- KaneelGewicht:1,3 gVolume:1/2 theelepels
- ZoutGewicht:1,5 gVolume:1/4 theelepels
- WalnotenGewicht:50 gVolume:1/2 cup
- Banaan ter decoratie (optioneel)Gewicht:120 gVolume:1 stk
Allergenen
- Gluten
- Eieren
- Melk
- Noten
Berekend op basis van de samenstelling van de producten. Controleer de verpakking: fabrikanten kunnen allergenen toevoegen en producten kunnen sporen bevatten.
BEREIDINGSWIJZE
Bananenmengsel
Prak 250 g bananen met een vork tot een gladde puree. Voeg 2 eieren, 150 g suiker, 50 g honing, 50 g gesmolten boter en 50 g plantaardige olie toe (je kunt druivenpitolie of geraffineerde zonnebloemolie gebruiken).
Droge ingrediënten
Meng 220 g bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout, en zeef dit boven het mengsel. Roer tot een glad beslag.
Walnoten
Hak 50 g walnoten in middelgrote stukjes en spatel ze door het beslag.
Bakvorm vullen
Vet een bakvorm in en bestuif lichtjes met bloem, giet daarna het beslag erin.
🔹 Hoe je een bakvorm voorbereidt, zie je in deze video:
Bakken
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C (350°F) gedurende 50–60 minuten. Haal uit de oven als het gaar is en laat volledig afkoelen.
Totaaloverzicht
Ga naar de website
Bekijk de video