Blauwe Bessen Kruimelcake
Cake
- SuikerGewicht:4,2 ozVolume:2/3 cup
- Boter, zachtGewicht:4,2 ozVolume:1/2 cup
- EierenGewicht:3,5 ozVolume:2 stk
- ZoutGewicht:0,0 ozVolume:snufje
- TarwebloemGewicht:4,2 ozVolume:1 cup
- BakpoederGewicht:0,2 ozVolume:1 1/4 theelepels
- Witte chocoladeGewicht:3,0 ozVolume:1/2 cup
- Blauwe bessenGewicht:5,3 ozVolume:1 cup
- VanilleGewicht:0,0 ozVolume:naar smaak
BEREIDINGSWIJZE
Cake
Mix 120 g zachte boter en 120 g suiker in 5–7 minuten licht en luchtig. Voeg dan 2 eieren en vanille toe en mix tot alles is opgenomen.
Zeef 120 g bloem en het bakpoeder boven het mengsel. Voeg een snufje zout toe en roer door. Het beslag wordt mooi glad en glanzend.
Snijd 85 g witte chocolade in kleine stukjes, voeg ze toe aan het beslag en spatel erdoor.
Kruimeldeeg
- TarwebloemGewicht:1,4 ozVolume:1/3 cup
- SuikerGewicht:1,1 ozVolume:2 1/2 eetlepels
- Boter, koudGewicht:1,1 ozVolume:2 eetlepels
BEREIDINGSWIJZE
Kruimeldeeg
Nu maken we het kruimeldeeg. Meng 40 g bloem en 30 g suiker, en voeg 30 g koude boter in blokjes toe. Wrijf met je handen tot er kruimels ontstaan.
Bakvorm voorbereiden
Vet de springvorm in met boter en bestuif met wat bloem. Bekleed de bodem met bakpapier en knip het op maat.
Opbouwen
Verdeel de helft van het beslag gelijkmatig over de vorm en leg de helft van de blauwe bessen erop. Giet dan de rest van het beslag erover en strooi de overgebleven blauwe bessen en het kruimeldeeg eroverheen.
Bakken
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C (350°F) gedurende 50–60 minuten.
Allergenen
- Gluten
- Eieren
- Soja
- Melk
Berekend op basis van de samenstelling van de producten. Controleer de verpakking: fabrikanten kunnen allergenen toevoegen en producten kunnen sporen bevatten.
Totaaloverzicht
Ga naar de website
Bekijk de video