Fudgy Brownie Bites

Kacau 3 biji telur, 150 g gula perang, 1 sk likur badam dan 1 sk esen vanila hingga sebati.

Cairkan 120 g coklat gelap bersama 180 g mentega di dalam periuk dengan api perlahan, kacau sentiasa sehingga licin berkilat. Tuangkan bancuhan coklat cair tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur sambil dikacau rata.

Ayak 50 g tepung gandum dan 15 g serbuk koko ke dalam bekas berasingan, masukkan ¼ sk garam dan gaul rata. Kaup balik bahan kering ini ke dalam adunan coklat secara berperingkat sehingga semuanya sebati.

Tuang adunan ke dalam loyang saiz 22×22 cm (9×9 inci) yang telah digris dan dialas kertas pembakar, kemudian ratakan permukaannya. Bakar pada suhu 180°C (350°F) selama 20–25 minit.

Biarkan brownie suam seketika di dalam loyang, kemudian keluarkan dan biarkan sejuk sepenuhnya. Potong kepada 9 bahagian segi empat sama.

Cairkan 40 g coklat putih (kaedah double boiler: letakkan mangkuk coklat di atas periuk berisi air panas). Lorekkan garisan halus coklat putih di atas brownies dan taburkan gula hiasan bentuk hati sebelum coklat mengeras.