क्रिसमस कुकी बॉक्स

एका बाऊलमध्ये 190 g मऊ बटर आणि 75 g पिठीसाखर एकत्र करून 5–7 मिनिटे हलके व फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या. त्यात अंड्याचा पांढरा भाग, व्हॅनिला आणि मीठ घालून पुन्हा 2 मिनिटे फेटून घ्या. आता 215 g चाळलेले पीठ घालून स्पॅच्युलाने हळुवार मिक्स करा.

पिठाचा एक तृतीयांश भाग (175 g) वेगळा काढा, त्यात 5 g (2 tsp) कोको पावडर घाला आणि नीट मिक्स करा. उरलेल्या पिठात 10 g पीठ घालून मिसळा. याचे दोन समान भाग करा (प्रत्येकी 180 g) आणि एका भागात ½ tsp लाल रंग घालून चांगला मिक्स करा.

प्रत्येक रंगाचे पीठ तुमच्या आवडीच्या नोझल लावलेल्या पायपिंग बॅगमध्ये भरा.

बेकिंग ट्रेवर बटर पेपर ठेवून त्यावर प्रत्येक रंगाचे दोन आकारांमध्ये कुकीज पाईप करा. प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 180°C (350°F) वर 8–10 मिनिटे बेक करा. बेक झाल्यावर पूर्ण थंड होण्यासाठी वायर रॅकवर ठेवा.

150 g मऊ बटर आणि 120 g पिठीसाखर 5–7 मिनिटे फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या. त्यात 2 अंड्याचे पिवळे भाग, व्हॅनिला आणि मीठ घालून आणखी 1 मिनिट फेटून घ्या. आता 230 g चाळलेले पीठ घालून स्पॅच्युलाने हलकेच गोळा मळून घ्या.

पिठाचा एक तृतीयांश भाग (180 g) वेगळा काढा, त्यात 5 g (2 tsp) कोको पावडर घालून एकत्र करा. उरलेल्या दोन तृतीयांश पिठात 15 g पीठ घालून मिक्स करा. याचे दोन समान भाग करा (प्रत्येकी 190 g) आणि एका भागात ½ tsp लाल रंग घालून एकजीव करा.

प्रत्येक गोळा क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळून थोडा चपटा करा आणि सेट होण्यासाठी 2–3 तास फ्रिजमध्ये ठेवा.

बटर पेपरवर पीठ लाटून प्रत्येक रंगाचे दोन वेगवेगळ्या आकाराचे कुकीज कटरने कट करा. उरलेले पीठ एकत्र करून पुन्हा लाटून सर्व पीठ संपेपर्यंत कुकीज कापा.

180°C (350°F) वर 7–9 मिनिटे बेक करा. कुकीज वायर रॅकवर ठेवून पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

मिल्क, डार्क आणि व्हाईट चॉकलेट वेगवेगळ्या पायपिंग बॅगमध्ये भरून गरम पाण्यात किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये वितळवून घ्या. ड्रायफ्रूट्स बारीक चिरून घ्या.

कुकीजवर वितळलेले चॉकलेट ड्रिझल करा आणि त्यावर नट्स पसरा. वेगवेगळ्या डिझाईन्ससाठी विविध टॉपिंग्स वापरा. काही Sable कुकीजमध्ये जॅम भरून सँडविच करा.

चॉकलेट सेट होण्यासाठी 1–2 तास ठेवा. चॉकलेट सुकल्यावर कुकीज काळजीपूर्वक गिफ्ट बॉक्समध्ये सजवा.