सॅन सेबॅस्टियन चीजकेक

एका बाऊलमध्ये 600 g क्रीम चीज, 180 g साखर, ½ tsp मीठ आणि 25 g मैदा घेऊन एकत्र व्यवस्थित एकजीव करून घ्या.

त्यानंतर 6 अंडी घालून नीट फेटून घ्या. शेवटी 300 g हेवी क्रीम आणि ½ tsp व्हॅनिला घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.

बेकिंग टिन किंवा रिंग घ्या. पार्चमेंट पेपर हाताने थोडा चुरगाळून घ्या आणि टिनच्या तळाशी व बाजूंना व्यवस्थित लावा.

तयार मिश्रण पॅनमध्ये ओता आणि 240°C (475°F) वर आधीच प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे बेक करा.

बेक झाल्यानंतर चीजकेक मधोमध थोडासा हलणारा (jiggle) असावा. आधी सामान्य तापमानावर थंड होऊ द्या, नंतर 12–18 तास सेट होण्यासाठी फ्रिजमध्ये ठेवा.

खाली दिलेल्या लिंक्सवरून ब्लॅककरंट किंवा तुमच्या आवडीचे कोणतेही टॉपिंग तयार करा. चीजकेक पॅनमधून बाहेर काढा, स्लाइस करा आणि आस्वाद घ्या!