മൃദുവായ ചോക്ലേറ്റ് മഫിൻസ്

ഒരു ബൗളിൽ ഡ്രൈ ഇൻഗ്രീഡിയന്റ്സ് എല്ലാം ചേർക്കുക: 125 g മൈദ, 25 g കൊക്കോ പൗഡർ, 150 g പഞ്ചസാര, ½ tsp ഉപ്പ്, 1 tsp ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇതിലേക്ക് 1 മുട്ട, 140 g പാൽ, 30 g സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ, 30 g ഓയിൽ (സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ) എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടകളൊന്നുമില്ലാതെ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കുക.

100 g ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ബാറ്റർ മഫിൻ മോൾഡുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക.

180°C (350°F) പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അവ്നിൽ 25–30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.