ഈസി ആപ്പിൾ കേക്ക്

ഒരു വലിയ ബൗളിൽ 3 മുട്ടയും 150 g പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ പതഞ്ഞു പൊങ്ങുന്നതുവരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് 100 g ഉരുക്കിയ ബട്ടറും ½ tsp ഉപ്പും ചേർത്ത് ചെറുതായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ശേഷം 150 g മൈദയും 1 tsp കറുവാപ്പട്ട പൊടിച്ചതും 1 tsp ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചൊഴിച്ച്, മാവിന്റെ പതവ് നഷ്ടപ്പെടാത്ത രീതിയിൽ പതുക്കെ യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക.

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 4 ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളായി അരിയുക — പലതരം ആപ്പിളുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

20 cm (8 in) വലിപ്പമുള്ള ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിൽ ബട്ടർ പുരട്ടി പാർച്ച്മെന്റ് പേപ്പർ വെക്കുക. ബാറ്ററിന്റെ പകുതി ഭാഗം പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത്, അരിഞ്ഞുവെച്ച പകുതി ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിലായി നിരത്തുക.

ബാക്കിയുള്ള ബാറ്റർ ഇതിനു മുകളിലായി ഒഴിച്ച്, ബാക്കി ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ (4 പകുതി കഷ്ണങ്ങളായി) മനോഹരമായി മുകളിൽ വെക്കുക.

180°C (350°F) പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അവ്നിൽ 40–45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക. കേക്ക് നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാവുകയും നടുവിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് കുത്തി നോക്കുമ്പോൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതെ വരികയും വേണം. കേക്ക് ചെറുതായി ചൂടാറിയ ശേഷം പാനിൽ നിന്ന് മാറ്റാം.