Сочен колач со моркови и банани

Испасирајте 240 g презреани банани. Со маталка измешајте 2 јајца, 100 g кафен шеќер, 110 g масло и 85 g мед. Додајте 200 g рендани моркови и 2 лажички екстракт од ванила.

Во друг сад просејте 250 g брашно, 1 лажичка сода бикарбона, 1½ лажичка прашок за печиво, 1 лажичка цимет, ¼ лажичка мускатно оревче и ½ лажичка сол.

Нежно спојте ги течните и сувите состојки, па на крај додајте 80 g сечкани ореви.

Истурете ја смесата во подготвен плех со димензии 22×22 cm (9×9 in) и израмнете. Печете на 180°C (350°F) околу 40–50 минути. Осавете го колачот да се лади 10 минути во садот, а потоа на метална решетка.

Изматете 300 g крем сир со 120 g шеќер во прав и 1 лажичка екстракт од ванила. Премачкајте го изладениот колач со кремот и наросете одозгора со уште малку сечкани ореви.