Галета со боровинки
Тесто за галета
- Пченично брашноТежина:7,1 ozВолумен:1 1/2 чаши
- ШеќерТежина:1,1 ozВолумен:2 1/2 супени лажици
- Ладен путер (од замрзнувач)Тежина:3,5 ozВолумен:1/2 чаша
- Ледена водаТежина:2,5 ozВолумен:1/3 чаша
- Екстракт од ванилаТежина:0,0 ozВолумен:по вкус
- СолТежина:0,0 ozВолумен:прстофат
ПОСТАПКА
Тесто за галета
Просејте 200 g брашно, па додајте 30 g шеќер и прстофат сол. Измешајте сè заедно.
Изрендајте 100 g ладен путер и втријте го со прстите во брашното додека не добиете трошки.
Додајте ја ванилата во 70 g ледена вода, сипете ја во смесата и брзо соединете го тестото.
Завиткајте го тестото во проѕирна фолија, сплескајте го малку во диск и оставете го во фрижидер 1 час.
Расукување
Расукајте го тестото во форма на круг и вратете го во фрижидер 20–30 минути.
Склопување на галетата
Префрлете го тестото на тава за печење и подигнете ги рабовите на галетата. Истурете го филот од боровинки во средината и преклопете ги рабовите кон внатре врз филот.
Фил од боровинки
- БоровинкиТежина:10,6 ozВолумен:2 чаши
- ШеќерТежина:1,8 ozВолумен:1/4 чаша
- Густин (пченкарен скроб)Тежина:0,7 ozВолумен:3 супени лажици
ПОСТАПКА
Фил од боровинки
Измешајте 300 g боровинки, 50 g шеќер и 20 g густин.
За наросување
- Шеќер (за рабовите)Тежина:0,7 ozВолумен:1 2/3 супени лажици
- Шеќер во прав (по желба)Тежина:0,0 ozВолумен:по вкус
ПОСТАПКА
Печење
Посипете ги рабовите од тестото обилно со 20 g шеќер и печете во претходно загреана рерна на 200°C (400°F) околу 40–45 минути.
Алергени
- Глутен
- Млеко
Пресметано врз основа на составот на производите. Проверете го пакувањето: производителите може да додадат алергени, а производите може да содржат траги.
Вкупни мерки
Оди на веб-страницата
Погледни видео