Мини чоколадни корпички со вишни

Во подлабок сад просејте 140 g брашно, 20 g какао и прашокот за печиво. Додајте 60 g шеќер и прстофат сол, па сè убаво измешајте.

Додајте 100 g ладен путер исечкан на ситни коцки и тријте го со сувите состојки додека не добиете трошкаста смеса.

Додајте го јајцето во трошките и брзо замесете. Тестото ќе биде многу меко и малку лепливо.

Поделете го тестото на два еднакви дела. Едниот дел ставете го во фрижидер, а другиот во замрзнувач барем 2 часа.

Во тенџерче измешајте 150 g замрзнати вишни, 50 g шеќер и 20 g густин. Гответе на тивок оган додека смесата не се згусне. Потоа оставете целосно да се излади.

Загрејте ја рерната на 190°C (375°F) и намачкајте го калапот со путер. Јас користам класичен калап за мафини.

Тестото од фрижидерот поделете го на 6 еднакви дела и рамномерно обложете го дното на секое отворче од калапот. Потоа распоредете го филот, оставајќи малку простор до рабовите.

Замрзнатото тесто изрендајте го на крупно ренде и рамномерно нанесете го врз филот од вишни.

Печете во загреана рерна на 190°C (375°F) околу 20–25 минути.