Првки со јаткасти плодови

Во поголем сад просејте 140 г брашно, 30 г шеќер во прав и ½ лажичка прашок за печиво. Додајте ¼ лажичка сол и убаво измешајте.

Изрендајте 60 г ладен путер во брашното и стријте го со прстите додека не добиете трошкаста смеса. Додајте го јајцето и ванилата, па замесете тесто колку да се соединат состојките. Оформете го во плоснат диск, завиткајте го во фолија и оставете го во фрижидер 1 час.

Ставете 40 г лешници, 40 г ореви и 40 г бадеми во тавче. Печете ги во загреана рерна на 150°C (300°F) околу 20 минути, па оставете ги да се изладат.

Истријте ги изладените јаткасти плодови од лушпите и ситно исечкајте ги. Во посебен сад измешајте ги исечканите јаткасти плодови со 100 г шеќер и 30 г омекнат путер додека смесата не се изедначи.

Оладеното тесто расукајте го во правоаголник. Распоредете го филот рамномерно врз тестото, оставајќи малку празен простор покрај рабовите. Завиткајте го тестото во цврст ролат и ставете го во фрижидер 1 час.

Исечете го ролатот на парчиња со дебелина од 1 cm (½ in) и наредете ги во плех обложен со хартија за печење, со мало растојание меѓу нив. Печете во загреана рерна на 180°C (350°F) 12–15 минути, додека благо не поруменат. Оставете ги целосно да се изладат.

Ставете 20 г млечно чоколадо во готварски шприц (кеса) и потопете ја кесичката во чаша со топла вода; чоколадото брзо ќе се растопи. Исечете го врвот и декорирајте ги колачињата со чоколадни линии. Оставете чоколадото да се стегне.