Медовик торта

Во тенџерче измешајте 100 g путер, 100 g шеќер и 125 g мед, па растопете ги на тивко додека сè убаво не се соедини. Прелејте ја смесата во длабок сад.

Додајте 25 g рум или ликер и почекајте неколку минути смесата малку да се подизлади. Додајте 2 жолчки и убаво соединете.

Просејте 300 g брашно, прашокот за печиво, содата бикарбона и малку сол директно во смесата, па замесете меко тесто.

Завиткајте го тестото во проѕирна фолија, благо сплескајте го како на видеото и оставете го во фрижидер да одмори 1 час.

Поделете го тестото на 12 еднакви делови. Секој дел расукајте го тенко меѓу два листа хартија за печење, избоцкајте го со виљушка и печете во претходно загреана рерна на 200°C (400°F) околу 2–3 минути.

Додека корите се ладат, подгответе го кремот. Изматете 600 g кисела павлака со 100 g шеќер во прав со миксер неколку минути.

Сега следи најубавиот дел — редењето. Ставете една кора, премачкајте со крем, па ставете ја следната кора. Повторувајте ја постапката додека не ги искористите сите кори.

Откако ќе ја наредите целата торта, затворете ја во прилагодлив обрач за торти, покријте со фолија и оставете ја во фрижидер најмалку 8 часа или преку ноќ, за корите убаво да го впијат кремот и да омекнат.

Вишокот од исечените кори сомелете го во блендер за да добиете фини трошки. Извадете ја тортата од фрижидер, отстранете ги обрачот и фолијата, па со помош на шпатула премачкајте ги страните и целата торта убаво обложете ја со медените трошки.