Ziemassvētku šokolādes cepumi ar glazūru
- Mīksts sviestsSvars:125 gTilpums:1/2 glāzes
- PūdercukursSvars:75 gTilpums:2/3 glāzes
- Olas dzeltenumsSvars:17 gTilpums:1 gab.
- Kviešu miltiSvars:150 gTilpums:1 1/4 glāzes
- Kakao pulverisSvars:20 gTilpums:1/4 glāzes
- Kukurūzas cieteSvars:15 gTilpums:2 1/4 ēdamkarotes
- SālsSvars:1 gTilpums:šķipsna
- Olbaltuma glazūra (royal icing)Svars:1 gTilpums:pēc garšas
Alergēni
- Glutēns
- Olas
- Piens
Dažiem produktiem sastāvs nav noteikts: Olbaltuma glazūra (royal icing).
Aprēķināts pēc produktu sastāva. Pārbaudiet iepakojumu: ražotāji var pievienot alergēnus, un produkti var saturēt to daļiņas.
PAGATAVOŠANA
Mīkla
Putot 125 g mīksta sviesta ar 75 g pūdercukura 5 minūtes, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga. Pievieno olas dzeltenumu un puto vēl 2–3 minūtes, līdz viss labi sajaucas.
Iesijā 150 g miltu, 20 g kakao pulvera, 15 g kukurūzas cietes un šķipsniņu sāls, un iemaisi, līdz izveidojas viendabīga mīkla. Ietin mīklu pārtikas plēvē un liec ledusskapī uz 40 minūtēm.
Izrullēšana un izspiešana
Izrullē mīklu starp divām cepamā papīra loksnēm aptuveni 5 mm (3/16 in) biezumā. Izspied cepumus ar formiņām, atstājot nelielas atstarpes starp tiem. Pāri palikušo mīklu savel kopā, vēlreiz izrullē un izspied nākamos cepumus.
Cepšana un dekorēšana
Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180°C (350°F) temperatūrā 9–10 minūtes. Ļauj cepumiem pilnībā atdzist uz restītēm, pēc tam izrotā tos ar glazūru pēc savas gaumes un iedvesmas.
Kopējie rādītāji
Apmeklēt vietni
Skatīties video