Riekstu maizītes
Ieraugam
- Piens, siltsSvars:3,5 ozTilpums:1/2 glāzes
- Sausais raugsSvars:0,2 ozTilpums:1 2/3 tējkarotes
- CukursSvars:0,1 ozTilpums:1/2 tējkarotes
- Kviešu miltiSvars:3,5 ozTilpums:3/4 glāzes
PAGATAVOŠANA
Ieraugs
Uzsildi 100 g piena līdz 30°C (86°F) un ielej dziļā bļodā. Pievieno 1½ tējk. sausā rauga (vai 12 g svaigā rauga), ½ tējk. cukura un 100 g izsijātu miltu. Rūpīgi samaisi, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj siltā vietā uz 40 minūtēm.
Mīklai
- CukursSvars:1,8 ozTilpums:1/4 glāzes
- Augu eļļaSvars:1,4 ozTilpums:1/4 glāzes
- OlaSvars:1,8 ozTilpums:1 gab.
- SālsSvars:0,1 ozTilpums:1/4 tējkarotes
- Kviešu miltiSvars:6,3 ozTilpums:1 1/3 glāzes
PAGATAVOŠANA
Mīkla
Uzrūgušajam ieraugam pievieno 50 g cukura, 40 g eļļas, olu un ¼ tējk. sāls. Rūpīgi samaisi, tad iesijā 180 g miltu. Mīci mīklu 10–15 minūtes.
Ieliec mīklu ietaukotā bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj tai siltumā rūgt 2 stundas, līdz tā dubultojas apjomā.
Riekstu pildījumam
- Sviests, istabas temperatūrāSvars:1,8 ozTilpums:1/4 glāzes
- Brūnais cukursSvars:3,5 ozTilpums:1/2 glāzes
- Riekstu maisījums, smalki kapātsSvars:3,5 ozTilpums:2/3 glāzes
PAGATAVOŠANA
Riekstu pildījums
Kamēr mīkla rūgst, smalki sakapā 100 g riekstu pēc savas izvēles.
Uzrūgušo mīklu izrullē taisnstūrī. Vienmērīgi pārsmērē ar 50 g mīksta sviesta, atstājot maliņas brīvas. Pārber ar 100 g smalcinātu riekstu un 100 g brūnā cukura. Cieši sarullē ruletē un aizspied garenisko šuvi.
Nogriez nelīdzenos galus un sagriez ruleti 6 vienādās daļās. Kārto maizītes ietaukotā cepamformā, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj uzrūgt siltā vietā vēl 1 stundu.
Cepšana
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C (350°F) temperatūrā 25–30 minūtes. Pēc cepšanas ļauj nedaudz atdzist.
Glazūrai
- PūdercukursSvars:1,8 ozTilpums:1/2 glāzes
- PiensSvars:0,4 ozTilpums:2 tējkarotes
PAGATAVOŠANA
Glazūra
Sajauc 50 g pūdercukura ar 10 g (2 tējk.) piena un pārlej glazūru pāri maizītēm.
Alergēni
- Glutēns
- Olas
- Piens
Dažiem produktiem sastāvs nav noteikts: Riekstu maisījums, smalki kapāts.
Aprēķināts pēc produktu sastāva. Pārbaudiet iepakojumu: ražotāji var pievienot alergēnus, un produkti var saturēt to daļiņas.
Kopējie rādītāji
Apmeklēt vietni
Skatīties video