Magoņmaizītes
Mīklai
- Kviešu miltiSvars:250 gTilpums:2 glāzes
- Sausais raugsSvars:5 gTilpums:1 2/3 tējkarotes
- CukursSvars:50 gTilpums:1/4 glāzes
- SālsSvars:1,5 gTilpums:1/4 tējkarotes
- Piens, siltsSvars:150 gTilpums:2/3 glāzes
- Sviests, mīkstsSvars:50 gTilpums:1/4 glāzes
- Ola (pārziešanai)Svars:50 gTilpums:1 gab.
PAGATAVOŠANA
Mīkla
Lielā bļodā sajauc 250 g miltu, 1½ tējk. sausā rauga, 50 g cukura un ¼ tējk. sāls. Pievieno 150 g līdz 30°C (86°F) uzsildīta piena un 50 g mīksta sviesta, samaisi visu viendabīgā masā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj siltā vietā atpūsties 30 minūtes.
Mīkla
Atpūtināto mīklu mīci 7–10 minūtes, līdz tā kļūst gluda un elastīga. Liec to viegli ietaukotā bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj siltumā rūgt 1½–2 stundas, līdz tā dubultojas apjomā.
Maizīšu veidošana
Uzrūgušo mīklu izrullē taisnstūrī. Vienmērīgi uzklāj pildījumu, atstājot brīvas maliņas. Sarullē stingrā ruletē, rūpīgi aizspied malu un sagriez ruleti 6 gabaliņos.
Kārto maizītes uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru. Katru maizīti vidū piespied ar lāpstiņu, lai izveidotu formu, un pārsmērē ar sakultu olu.
Cepšana
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C (350°F) temperatūrā 20–25 minūtes, līdz tās ir skaisti zeltainas. Ļauj maizītēm pilnībā atdzist.
Magoņu pildījumam
- Maltas magonesSvars:200 gTilpums:1 1/3 glāzes
- PiensSvars:100 gTilpums:1/2 glāzes
- CukursSvars:100 gTilpums:1/2 glāzes
- OlaSvars:50 gTilpums:1 gab.
PAGATAVOŠANA
Magoņu pildījums
Katliņā uzvāri 100 g piena ar 100 g cukura. Pārlej pāri 200 g maltu magoņu un samaisi. Pārklāj ar pārtikas plēvi, ļauj ievilkties un pilnībā atdzist. Kad masa atdzisusi, iemaisi 1 olu.
Alergēni
- Glutēns
- Olas
- Piens
Aprēķināts pēc produktu sastāva. Pārbaudiet iepakojumu: ražotāji var pievienot alergēnus, un produkti var saturēt to daļiņas.
Kopējie rādītāji
Apmeklēt vietni
Skatīties video