Sarkanā samta Ziemassvētku kēksiņi
Kēksiņiem
- Kviešu miltiSvars:4,2 ozTilpums:1 glāze
- Kakao pulverisSvars:0,1 ozTilpums:1 tējkarote
- Cepamais pulverisSvars:0,1 ozTilpums:1/2 tējkarotes
- Dzeramā sodaSvars:0,1 ozTilpums:1/4 tējkarotes
- SālsSvars:0,1 ozTilpums:1/4 tējkarotes
- Sarkanā pārtikas krāsviela (pulverveida vai gēla)Svars:0,1 ozTilpums:1/2 tējkarotes
- OlaSvars:1,8 ozTilpums:1 gab.
- CukursSvars:2,8 ozTilpums:1/2 glāzes
- Pasukas (vai kefīrs, vai bezpiedevu dzeramais jogurts)Svars:3,2 ozTilpums:1/3 glāzes
- Kausēts sviestsSvars:1,4 ozTilpums:2 3/4 ēdamkarotes
- Augu eļļaSvars:1,4 ozTilpums:1/4 glāzes
PAGATAVOŠANA
Kēksiņi
Lielā bļodā iesijā 120 g miltu, 1 tējk. kakao pulvera, ½ tējk. cepamā pulvera, ¼ tējk. sodas, ¼ tējk. sāls un pievieno ½ tējk. sarkanās pulverveida pārtikas krāsvielas. Rūpīgi samaisi ar slotiņu un noliec malā.
Otrā bļodā viegli sakul olu ar 80 g cukura. Pievieno 90 g pasuku (vai kefīra, jogurta), 40 g kausēta sviesta un 40 g augu eļļas, visu samaisi. Šķidrajā masā ieber sauso sastāvdaļu maisījumu un uzmanīgi samaisi tikai tik daudz, līdz veidojas viendabīga mīkla bez kunkuļiem.
Cepšana
Sadali mīklu vienmērīgi pa papīra formiņām, piepildot tās līdz ¾ tilpuma. Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180°C (350°F) temperatūrā 20–25 minūtes, līdz centrā iedurts koka irbulītis iznāk sauss un tīrs. Ļauj kēksiņiem pilnībā atdzist, vislabāk uz restītes.
Krēmsiera krēmam
- KrēmsiersSvars:7,1 ozTilpums:1 glāze
- Saldais krējums (33–35%)Svars:2,1 ozTilpums:1/4 glāzes
- PūdercukursSvars:1,8 ozTilpums:1/2 glāzes
- Ziemassvētku cukura dekoriSvars:0,0 ozTilpums:pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Krēmsiera krēms
Kamēr kēksiņi dzesējas, saputo 200 g krēmsiera ar 60 g saldā krējuma (33–35%) un 50 g pūdercukura, līdz iegūsti gaisīgu un stabilu masu.
Dekorēšana
Pārliec krēmu konditorejas maisiņā ar zvaigznītes uzgali. Uzspied krēma cepurītes uz pilnībā atdzisušajiem kēksiņiem un izrotā ar svētku dekoriem.
Alergēni
- Glutēns
- Olas
- Piens
Dažiem produktiem sastāvs nav noteikts: Sarkanā pārtikas krāsviela (pulverveida vai gēla).
Aprēķināts pēc produktu sastāva. Pārbaudiet iepakojumu: ražotāji var pievienot alergēnus, un produkti var saturēt to daļiņas.
Kopējie rādītāji
Apmeklēt vietni
Skatīties video