Mīkstie ķirbju cepumi ar glazūru

Nomizo ķirbi un sagriez nelielos gabaliņos. Vāri 12–15 minūtes, līdz dakšiņa viegli ieduras mīkstumā. Nolej ūdeni un saspaidi ķirbi ar dakšiņu viendabīgā biezenī, tad nosver tieši 150 g biezeņa. Smalki sakapā 60 g valriekstu.

Vienā bļodā sajauc 220 g miltu, 1 tējk. cepamā pulvera, ½ tējk. dzeramās sodas, 1½ tējk. kanēļa, ½ tējk. ingvera, ¼ tējk. muskatrieksta un ½ tējk. sāls.

Otrā bļodā ar slotiņu samaisi 160 g brūnā cukura, 70 g eļļas, olu, 150 g ķirbju biezeņa un 1 tējk. vaniļas ekstrakta.

Biezeņa masai pievieno sausās sastāvdaļas un viegli samaisi, līdz mīkla kļūst viendabīga. Iemaisi sasmalcinātos valriekstus.

Ar karoti liec mīklas piciņas uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, atstājot starp tām brīvu vietu. Cep 180°C (350°F) temperatūrā 11–13 minūtes. Ļauj cepumiem pilnībā atdzist.

Sajauc 1 ēd. k. piena ar 100 g pūdercukura, līdz iegūsti viendabīgu masu. Ar tievām līniju strīpiņām pārlej to pāri atdzisušajiem cepumiem.