Šokolādes brauniji Valentīndienai
Braunijs
- OlasSvars:5,3 ozTilpums:3 gab.
- Brūnais cukursSvars:5,3 ozTilpums:3/4 glāzes
- Mandeļu likierisSvars:0,2 ozTilpums:1 tējkarote
- Vaniļas ekstraktsSvars:0,2 ozTilpums:1 tējkarote
- Tumšā šokolādeSvars:4,2 ozTilpums:~ 2 1/3 gab.
- SviestsSvars:6,3 ozTilpums:3/4 glāzes
- Kviešu miltiSvars:1,8 ozTilpums:1/3 glāzes
- Kakao pulverisSvars:0,5 ozTilpums:2 3/4 ēdamkarotes
- SālsSvars:0,1 ozTilpums:1/4 tējkarotes
PAGATAVOŠANA
Braunijs
Sajauciet 3 olas, 150 g brūnā cukura, 1 tējk. mandeļu likiera un 1 tējk. vaniļas ekstrakta, līdz masa kļuvusi viendabīga.
Nelielā katliņā uz lēnas uguns izkausējiet 120 g tumšās šokolādes un 180 g sviesta, nepārtraukti maisot, līdz masa ir gluda. Lēnām iejauciet izkausēto šokolādi olu masā, visu laiku maisot.
Atsevišķā bļodā iesijājiet 50 g miltu un 15 g kakao pulvera, pievienojiet ¼ tējk. sāls un samaisiet. Pakāpeniski iecilājiet sauso maisījumu šokolādes mīklā, līdz iegūta viendabīga masa.
Cepšana
Ielejiet mīklu ietaukotā un ar cepamo papīru izklātā 22×22 cm (9×9 in) cepamtraukā un izlīdziniet virsmu. Cepiet 180°C (350°F) temperatūrā 20–25 minūtes.
Ļaujiet braunijam nedaudz atdzist veidnē, pēc tam izņemiet to un atdzesējiet līdz galam. Sagrieziet 9 kvadrātos.
Dekoram
- Baltā šokolādeSvars:1,4 ozTilpums:~ 3/4 gab.
- Sirsniņu formas konditorejas dekoriSvars:0,0 ozTilpums:pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Dekorēšana
Izkausējiet 40 g baltās šokolādes (es liku bļodiņu ar šokolādi virs trauka ar verdošu ūdeni). Pārklājiet braunijus ar tievām šokolādes līnijām un uzberiet sirsniņas, pirms šokolāde sastingst.
Alergēni
- Glutēns
- Olas
- Soja
- Piens
- Rieksti
Aprēķināts pēc produktu sastāva. Pārbaudiet iepakojumu: ražotāji var pievienot alergēnus, un produkti var saturēt to daļiņas.
Kopējie rādītāji
Apmeklēt vietni
Skatīties video