Apverstas persikų pyragas
Karamelizuoti persikai
- PersikaiSvoris:500 gTūris:4–5 vnt.
- CukrusSvoris:100 gTūris:1/2 stiklinės
- VanduoSvoris:30 gTūris:2 valgomieji šaukštai
GAMINIMO BŪDAS
Karamelizuoti persikai
Perpjaukite 500 g persikų pusiau, o kiekvieną puselę padalykite į 4 dalis. Kepimo formą gausiai ištepkite sviestu ir dugne gražiai išdėliokite persikų skilteles.
Puode storu dugnu paruoškite karamelę: sumaišykite 100 g cukraus ir 30 g vandens, kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol masė taps gintarinės auksinės spalvos. Karštą karamelę tolygiai užpilkite ant formoje sudėtų persikų.
Pyrago tešla
- Minkštas sviestasSvoris:135 gTūris:2/3 stiklinės
- CukrusSvoris:65 gTūris:1/3 stiklinės
- KiaušiniaiSvoris:100 gTūris:2 vnt.
- Kvietiniai miltaiSvoris:100 gTūris:3/4 stiklinės
- Kepimo milteliaiSvoris:2 gTūris:1/2 arbatinių šaukštelių
- DruskaSvoris:1 gTūris:žiupsnelis
- VanilėSvoris:1 gTūris:pagal skonį
GAMINIMO BŪDAS
Pyrago tešla
Giliame dubenyje 135 g minkšto sviesto plakite su 65 g cukraus apie 5–7 minutes, kol masė taps šviesi ir puri. Įmuškite 2 kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, vanilės ir gerai išplakite. Įsijokite 100 g miltų su kepimo milteliais ir išmaišykite iki vientisos, glotnios tešlos.
Kepimas
Paskirstykite tešlą ant persikų su karamele, viršų tolygiai išlyginkite mentele. Kepkite iki 200°C (400°F) įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes, kol paviršius gražiai paruduos.
Pyrago išvertimas
Leiskite pyragui trumpai pravėsti, tada atsekite formos kraštus ir apverskite pyragą ant lėkštės ar padėklo, kad vaisių sluoksnis atsidurtų viršuje.
Alergenai
- Gluitenas
- Kiaušiniai
- Pienas
Apskaičiuota pagal produktų sudėtį. Patikrinkite pakuotę: gamintojai gali pridėti alergenų, be to, produktuose gali būti jų pėdsakų.
Bendri rodikliai
Eiti į svetainę
Žiūrėti vaizdo įrašą