Mielinės bandelės su riešutais

Pieną (100 g) pašildykite iki 30°C (86°F) ir supilkite į gilų dubenį. Suberkite 1½ a. š. sausų mielių (arba 12 g šviežių), ½ a. š. cukraus ir 100 g persijotų miltų. Viską gerai išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.

Į pakilusį įmaišalą suberkite 50 g cukraus, supilkite 40 g aliejaus, įmuškite kiaušinį ir įberkite ¼ a. š. druskos. Gerai išmaišykite, tuomet persijokite 180 g miltų. Minkykite tešlą 10–15 minučių.

Suformuokite rutulį, įdėkite į aliejumi pateptą gilų dubenį, uždenkite maistine plėvele ir leiskite kilti šiltoje vietoje 2 valandas, kol tešlos tūris padvigubės.

Kol tešla kyla, smulkiai sukapokite 100 g mėgstamų riešutų mišinio.

Pakilusią tešlą iškočiokite į stačiakampį. Tolygiai aptepkite 50 g suminkštėjusio sviesto, palikdami švarius kraštelius. Užberkite 100 g smulkintų riešutų ir 100 g rudojo cukraus. Susukite į standų ritinį, o kraštus kruopščiai užspauskite.

Nupjaukite galiukus ir supjaustykite ritinį į 6 lygias dalis. Sudėkite bandeles į gerai riebalais išteptą kepimo formą, uždenkite maistine plėvele ir leiskite pakilti šiltoje vietoje dar 1 valandą.

Kepkite iki 180°C (350°F) įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių. Iškepusias bandeles palikite šiek tiek atvėsti.

Sumaišykite 50 g cukraus pudros su 10 g (2 a. š.) pieno ir aptepkite dar šiltas bandeles.