Medaus sūrio pyragas
Pagrindas
- Kambario temperatūros sviestasSvoris:100 gTūris:1/2 stiklinės
- MedusSvoris:80 gTūris:1/4 stiklinės
- Kiaušinio trynysSvoris:17 gTūris:1 vnt.
- Kvietiniai miltaiSvoris:200 gTūris:1 1/2 stiklinės
- Kepimo milteliaiSvoris:2 gTūris:1/2 arbatinių šaukštelių
- DruskaSvoris:1 gTūris:žiupsnelis
- Kambario temperatūros sviestas (trupiniams)Svoris:35 gTūris:2 1/2 valgomųjų šaukštų
GAMINIMO BŪDAS
Pagrindo tešla
Išplakite 100 g minkšto sviesto su 80 g medaus ir kiaušinio tryniu iki purios, šviesios masės. Įsijokite 200 g miltų su ½ tsp kepimo miltelių ir žiupsneliu druskos į masę ir išmaišykite. Suvyniokite į maistinę plėvelę, suplokite ir palaikykite šaldytuve 1 valandą.
Pagrindo kepimas
Iškočiokite tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ir subadykite šakute. Kepkite iki 190°C (375°F) įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių. Leiskite atvėsti.
Atvėsusį lakštą sumalkite iki trupinių, sudėkite 35 g minkšto sviesto ir išmaišykite.
Kepimo žiedo paruošimas
18 cm (7 in) kepimo žiedo kraštus dosniai patepkite sviestu, kad iškepęs sūrio pyragas lengvai išsiimtų. Stikline lygiu dugnu suformuokite sūrio pyrago pagrindo dugną ir kraštus.
🔹 Išsamus vaizdo įrašas, kaip paruošti kepimo žiedą:
Pagrindo apkepimas
Kepkite pagrindą 10 minučių 180°C (350°F) temperatūroje, tuomet atvėsinkite šaldytuve.
Sūrio kremas
- Kreminis sūrisSvoris:600 gTūris:2 2/3 stiklinės
- KiaušiniaiSvoris:100 gTūris:2 vnt.
- MedusSvoris:150 gTūris:1/2 stiklinės
- Riebi grietinėlė (33–35 %)Svoris:80 gTūris:1/3 stiklinės
GAMINIMO BŪDAS
Sūrio kremas
Išmaišykite 600 g kambario temperatūros kreminio sūrio su 150 g medaus, po vieną įmaišykite 2 kiaušinius ir supilkite 80 g riebios grietinėlės. Supilkite masę ant atvėsusio pagrindo ir tolygiai išlyginkite.
Sūrio pyrago kepimas
Kepkite 90–120 minučių 110°C (230°F) temperatūroje. Orkaitės apačioje pastatykite kitą kepimo indą su verdančiu vandeniu.
Palikite sūrio pyragą atvėsti išjungtoje orkaitėje, tada uždenkite maistine plėvelę ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
Patiekimas
Kitą dieną atsargiai išimkite sūrio pyragą iš žiedo ar atsegamos formos. Prieš patiekdami apšlakstykite medumi.
Alergenai
- Gluitenas
- Kiaušiniai
- Pienas
Apskaičiuota pagal produktų sudėtį. Patikrinkite pakuotę: gamintojai gali pridėti alergenų, be to, produktuose gali būti jų pėdsakų.
Bendri rodikliai
Eiti į svetainę
Žiūrėti vaizdo įrašą