Persikų galetė
Galetės tešlai
- Kvietiniai miltaiSvoris:200 gTūris:1 1/2 stiklinės
- CukrusSvoris:30 gTūris:2 1/2 valgomųjų šaukštų
- Šaltas sviestasSvoris:100 gTūris:1/2 stiklinės
- Šaltas vanduoSvoris:70 gTūris:1/3 stiklinės
- Vanilės ekstraktasSvoris:1 gTūris:pagal skonį
- DruskaSvoris:1 gTūris:žiupsnelis
GAMINIMO BŪDAS
Galetės tešla
Persijokite 200 g miltų, suberkite 30 g cukraus ir žiupsnelį druskos. Viską išmaišykite.
Stambia tarka įtarkuokite 100 g šalto sviesto ir greitai trinkite tarp pirštų su miltais, kol gausite trupinius.
Į 70 g šalto vandens įlašinkite vanilės ekstrakto, supilkite į miltų trupinius ir greitai suminkykite tešlą į vieną rutulį.
Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę, šiek tiek suplokite ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Persikų įdarui
- PersikaiSvoris:500 gTūris:4–5 vnt.
- CukrusSvoris:70 gTūris:1/3 stiklinės
- Kukurūzų krakmolasSvoris:15 gTūris:2 1/4 valgomųjų šaukštų
- MigdolaiSvoris:20 gTūris:2 1/4 valgomųjų šaukštų
- Cukrus (kraštams apibarstyti)Svoris:1 gTūris:pagal skonį
GAMINIMO BŪDAS
Persikų įdaras
Perpjaukite 500 g persikų pusiau, tuomet kiekvieną puselę supjaustykite į 4 skilteles. Smulkiai sukapokite 20 g migdolų.
Pyrago formavimas
Kepimo popieriaus lapą pabarstykite miltais ir iškočiokite tešlą į apskritimą. Pabarstykite tešlą 15 g kukurūzų krakmolo, palikdami švarius kraštus. Ratu išdėliokite persikų skilteles.
Persikus apiberkite 70 g cukraus ir kapotais migdolais. Atsargiai užlenkite tešlos kraštus ant persikų, švelniai juos prispausdami.
Kepimas
Galetės kraštus dosniai pabarstykite cukrumi ir kepkite iki 190°C (375°F) įkaitintoje orkaitėje 45–50 minučių.
Alergenai
- Gluitenas
- Pienas
- Riešutai
Apskaičiuota pagal produktų sudėtį. Patikrinkite pakuotę: gamintojai gali pridėti alergenų, be to, produktuose gali būti jų pėdsakų.
Bendri rodikliai
Eiti į svetainę
Žiūrėti vaizdo įrašą