Gervuogių keksiukai su traškiu trupininiu viršumi

Nedideliame dubenėlyje sumaišykite 30 g miltų, 20 g cukraus ir 20 g šalto sviesto. Pirštais trinkite masę, kol gausite stambius trupinius. Padėkite į šaldytuvą.

100 g minkšto sviesto plakite su 150 g cukraus apie 5 minutes, kol masė taps šviesi ir puri. Įmuškite 2 kiaušinius, supilkite 1 a. š. vanilės ekstrakto, įberkite ½ a. š. druskos ir išplakite iki vientisos konsistencijos.

Persijokite 200 g miltų su 1 a. š. kepimo miltelių ir atsargiai išmaišykite. Supilkite 100 g pieno ir dar kartą viską lengvai permaišykite iki vientisos tešlos.

200 g gervuogių apvoliokite su 1 v. š. kukurūzų krakmolo ir atsargiai įmaišykite į tešlą.

Tolygiai paskirstykite tešlą į 12 keksiukų formelių ir gausiai apiberkite paruoštais trupiniais. Kepkite 180°C (350°F) temperatūroje apie 20–25 minutes, kol keksiukai gražiai apskrus, o įsmeigtas medinis pagaliukas liks sausas. Prieš patiekiant leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti.