Drėgnas morkų ir bananų pyragas

Šakute sutrinkite 240 g gerai prinokusių bananų. Įmaišykite 2 kiaušinius, 100 g rudojo cukraus, 110 g aliejaus ir 85 g medaus. Suberkite 200 g smulkiai tarkuotų morkų ir įpilkite 2 a. š. vanilės ekstrakto.

Atskirame inde persijokite 250 g miltų, 1 a. š. sodos, 1½ a. š. kepimo miltelių, 1 a. š. cinamono, ¼ a. š. muskato riešuto ir ½ a. š. druskos.

Sujunkite drėgnus ir sausus ingredientus, atsargiai išmaišykite, tada suberkite 80 g kapotų graikinių riešutų.

Supilkite tešlą į paruoštą 22×22 cm kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 40–50 minučių. Leiskite pyragui pastovėti formoje 10 minučių, o vėliau visiškai atvėsinkite ant grotelių.

Elektriniu plaktuvu išplakite 300 g kreminio sūrio su 120 g cukraus pudros ir 1 a. š. vanilės ekstrakto iki vientisos masės. Užtepkite kremą ant visiškai atvėsusio pyrago ir apiberkite kapotais graikiniais riešutais.