Šilauogių galetė

Persijokite 200 g miltų, suberkite 30 g cukraus ir žiupsnelį druskos. Viską išmaišykite.

Stambia tarka įtarkuokite 100 g ledinio sviesto ir greitai pertrinkite su miltais iki trupinių.

Į 70 g ledinio vandens įlašinkite vanilės, supilkite į miltų mišinį ir greitai suminkykite tešlą į kamuolį.

Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę, suplokite į diską ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Iškočiokite tešlą į apskritimą ir palaikykite šaldytuve 20–30 minučių.

Perkelkite tešlą ant kepimo skardos ir suformuokite kraštelius. Į vidurį suberkite šilauogių įdarą ir užlenkite kraštus ant uogų.

Sumaišykite 300 g šilauogių, 50 g cukraus ir 20 g kukurūzų krakmolo.

Tešlos kraštelius dosniai apiberkite 20 g cukraus ir kepkite iki 200°C (400°F) įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes.