Minkštas obuolių pyragas „Šarlotė“ su cinamonu

Dideliame dubenyje išplakite 3 kiaušinius su 150 g cukraus iki tirštų, purių putų. Supilkite 100 g tirpinto sviesto, įberkite ½ a. š. druskos ir lengvai išmaišykite, kol viskas susijungs.

Įsijokite 150 g miltų, 1 a. š. cinamono bei 1 a. š. kepimo miltelių ir atsargiai išmaišykite šluotele, kad tešla išliktų kuo puresnė.

Supjaustykite 4 vidutinio dydžio obuolius – aš mėgstu maišyti skirtingas veisles.

20 cm (8 in) atsegamą torto formą ištepkite sviestu ir, jei norite, dugną išklokite kepimo popieriumi. Supilkite pusę tešlos ir tolygiai išdėliokite pusę obuolių skiltelių.

Supilkite likusią tešlą, o ant viršaus išdėliokite likusias obuolių puseles – paviršių gražiai papuoš 4 obuolių puselės.

Kepkite 180°C (350°F) temperatūroje apie 40–45 minutes, kol pyragas gražiai apskrus, o į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas liks sausas. Leiskite šarlotei šiek tiek atvėsti, tuomet išimkite iš formos.