Žemės riešutų sviesto sausainiai su sūrio įdaru

Giliame dubenyje sumaišykite 80 g minkšto sviesto, 120 g traškaus žemės riešutų sviesto, 100 g cukraus, 50 g rudojo cukraus, kiaušinį ir 1 a. š. vanilės ekstrakto. Greitesniam rezultatui galite naudoti mikserį arba tiesiog šluotelę.

Į masę įsijokite 180 g miltų, ½ a. š. kepimo miltelių bei ¼ a. š. druskos ir išmaišykite iki vientisos tešlos.

Nedideliame dubenėlyje sumaišykite 150 g kreminio sūrio ir 50 g cukraus.

Padalykite tešlą į 14 lygių dalių (po maždaug 40 g). 7 iš jų suplokite į apskritimus ir išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite po lygų kiekį įdaro (25–30 g).

Likusias 7 dalis taip pat suplokite į apskritimus ir uždenkite jais įdarą. Sandariai užspauskite kiekvieno sausainio kraštus ir suformuokite dailų ritinėlį.

Ant sausainių viršaus užberkite sūdytų žemės riešutų. Kepkite iki 180°C (350°F) įkaitintoje orkaitėje 10–12 minučių, kol kraštai lengvai apskrus.

Leiskite sausainiams visiškai atvėsti, tuomet apšlakstykite juos tirpintu pienišku šokoladu.