바삭한 커피 쿠키

실온 버터 140 g에 슈가파우더 100 g과 인스턴트 커피 2 작은술을 넣고 가볍고 퐁신해질 때까지 5–7분간 휘핑합니다. 계란 1개와 바닐라 익스트랙 ½ 작은술을 넣고 2분 더 휘핑해 주세요.

밀가루 200 g을 체 쳐 넣고 소금 ¼ 작은술을 더한 뒤, 날가루가 보이지 않을 때까지 주걱으로 가볍게 섞어줍니다.

별 모양 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아주세요. 종이 호일을 깐 오븐 팬 위에 간격을 두고 쿠키를 짜줍니다. 원하신다면 쿠키 반쪽에 시나몬 가루를 솔솔 뿌려주세요.

180°C (350°F)로 예열된 오븐에서 10–12분간 구워줍니다. 쿠키를 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

이제 커피 쿠키가 완성되었습니다! 가족, 친구들과 함께 나눠 드세요 — 따뜻한 음료와 정말 잘 어울린답니다. ☕🍪