시나몬 애플 샬롯

큰 볼에 달걀 3개와 설탕 150 g을 넣고 뽀얗고 풍성해질 때까지 휘핑합니다. 녹인 버터 100 g과 소금 ½ 작은술을 넣고 가볍게 섞어주세요.

밀가루 150 g, 시나몬 가루 1 작은술, 베이킹파우더 1 작은술을 체 쳐 넣고 반죽의 거품이 꺼지지 않게 주걱으로 살살 섞어줍니다.

중간 크기 사과 4개를 썰어주세요 — 저는 다양한 품종을 섞어 사용했어요.

20 cm (8 in) 원형 틀에 버터를 바르고 필요한 경우 유산지를 깔아줍니다. 반죽의 절반을 붓고 그 위에 썰어둔 사과의 절반을 고르게 올려주세요.

남은 반죽을 모두 붓고 남은 사과를 반쪽 모양 그대로 윗면에 올려줍니다 — 표면에 4개의 사과 반쪽이 예쁘게 자리 잡을 거예요.

180°C (350°F)로 예열된 오븐에서 40–45분간 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 가운데를 꼬치로 찔러보아 묻어나는 것이 없으면 다 익은 거예요. 샬롯을 살짝 식힌 후 틀에서 분리해 주세요.