ಪಿಸ್ತಾ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕೋಟಿ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 180 g ಹಿಟ್ಟು, 100 g ಸಕ್ಕರೆ, 100 g ಪಿಸ್ತಾ, 100 g ಒಣ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 g ಎಣ್ಣೆ, 1 tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ½ tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ¼ tsp ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉದ್ದನೆಯ ರೋಲ್ (ಲಾಗ್) ಆಕಾರ ನೀಡಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಜಾಗ ಬಿಟ್ಟು ಇಡಿ. ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಅವನ್‌ನಲ್ಲಿ 180°C (350°F) ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅವನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತೆ 180°C (350°F) ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.