ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜುಕಿನಿ ಕೇಕ್
- ಜುಕಿನಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ತುರಿದದ್ದುತೂಕ:14.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2 ತುಂಡುಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:5.3 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:3 ತುಂಡುಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:7.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಎಣ್ಣೆತೂಕ:5.3 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:3/4 ಕಪ್
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:0.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು/ಮೈದಾತೂಕ:8.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 3/4 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ತೂಕ:1.2 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:0.2 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ತೂಕ:3.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2/3 ಕಪ್
- ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು)ತೂಕ:3.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2/3 ಕಪ್
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸೋಯಾ
- ಹಾಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿ
2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಜುಕಿನಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ತುರಿದು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 g ಸಕ್ಕರೆ, 150 g ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ tsp ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 400 g ತುರಿದ ಜುಕಿನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಅದಕ್ಕೆ 230 g ಹಿಟ್ಟು, 35 g ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1½ tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣುಪಾಗಿ ಕಲಸಿ. ನಂತರ 100 g ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್
100 g ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ. ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿದು, ಮೇಲೆ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ.
180°C (350°F) ನಲ್ಲಿ 40–45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಚುಚ್ಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಅದು ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿ ಬರಬೇಕು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ