ಬನಾನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುತೂಕ:8.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 2/3 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:3.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2 ತುಂಡುಗಳು
- ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ತೂಕ:3.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆತೂಕ:3.9 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಜೇನುತುಪ್ಪತೂಕ:3.0 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ತೂಕ:7.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 1/2 ಕಪ್‌ಗಳು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ತೂಕ:0.4 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೈದಾತೂಕ:8.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾತೂಕ:0.2 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:0.2 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿತೂಕ:0.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಜಾಕಾಯಿ ಪುಡಿತೂಕ:0.0 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:0.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ತೂಕ:2.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2/3 ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ
240 g ಹಣ್ಣಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 g ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್, 110 g ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 85 g ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 200 g ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇರೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 250 g ಹಿಟ್ಟು, 1 tsp ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ, 1½ tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 tsp ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ¼ tsp ಜಾಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ tsp ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿಸಿ.
ಈಗ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಜೊತೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಫೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ), ನಂತರ 80 g ಹೆಚ್ಚಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್
ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ 22×22 cm (9×9 in) ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟು ಮಾಡಿ. 180°C (350°F) ನಲ್ಲಿ 40–50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಬೆಂದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲೇ 10 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆಮೇಲೆ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಪೂರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ತೂಕ:10.6 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 1/3 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:4.2 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ತೂಕ:0.2 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಮೇಲೆ ಉದುರಿಸಲು)ತೂಕ:0.0 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
300 g ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ 120 g ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಉದುರಿಸಿ.
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಾಲು
- ನಟ್ಸ್ (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ)
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ