ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಡಿ ಕುಕೀಸ್
- ಬೆಣ್ಣೆ (82%), ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದತೂಕ:5.3 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2/3 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿತೂಕ:3.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:1.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ತುಂಡು
- ವ್ಯಾನಿಲಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ತೂಕ:0.2 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:0.0 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:ಚಿಟಿಕೆ
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:9.9 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2 1/4 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಇಡೀ ಬಾದಾಮಿತೂಕ:1.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ಕರಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ತೂಕ:0.0 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸೋಯಾ
- ಹಾಲು
- ನಟ್ಸ್ (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ)
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟು
150 g ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 100 g ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tsp ವ್ಯಾನಿಲಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. 280 g ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಡಿಸ್ಕ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
ಕರಡಿಗಳ ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 mm (3/16 in) ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಲಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟರ್ ಬಳಸಿ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಲಟ್ಟಿಸಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕರಡಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಡಿಯು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅಪ್ಪಿಕೊಂಡಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಅದರ ಪಂಜಗಳನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಡಚಿ.
ಬೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು
ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 170°C (350°F) ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 12–15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕರಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ