ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿಸ್ತಾ ಕುಕೀಸ್
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿರಲಿ)ತೂಕ:3.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ತೂಕ:3.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:1.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:1.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ತುಂಡು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟ್ತೂಕ:0.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೈದಾತೂಕ:8.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 3/4 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:0.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:0.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ತೂಕ:2.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಪಿಸ್ತಾ, ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ್ದುತೂಕ:2.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಒಣ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿತೂಕ:3.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:3/4 ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಒಂದು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 100 g ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 g ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್, 50 g ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ½ tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದಲೇ ನಯವಾಗಿ, ಕೆನೆಯಂತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಇದಕ್ಕೆ 240 g ಹಿಟ್ಟು, ½ tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ tsp ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗುವಂತೆ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
70 g ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 70 g ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು 100 g ಒಣ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಮನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.
ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಮಾಡುವುದು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 95–100 g) ವಿಂಗಡಿಸಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂತರ ಬಿಟ್ಟು ಇಟ್ಟು, ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಟ್ಟಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 180°C (350°F) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12–15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘು ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ
- ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ತೂಕ:2.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಪಿಸ್ತಾ (ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ್ದು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ್ದು)ತೂಕ:1.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಅಲಂಕಾರ
30 g ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ತರಿತರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 70 g ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ಇಟ್ಟು ಕರಗಿಸಬಹುದು). ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಮೇಲೂ ಸವರಿ, ಮೇಲೆ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉದುರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೆಟ್ ಆದ ನಂತರ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.
ಈಗ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿಸ್ತಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಕುಕೀಸ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ! ಟೀ, ಕಾಫಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಗಿಫ್ಟ್ ನೀಡಲು ಇದು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್. 💛
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸೋಯಾ
- ಹಾಲು
- ನಟ್ಸ್ (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ)
- ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು (ವೈನ್, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು)
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ