ಆಪಲ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 150 g ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 100 g ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ tsp ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇದಕ್ಕೆ 150 g ಹಿಟ್ಟು, 1 tsp ಚಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ — ನಾನು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

20 cm (8 in) ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ. ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ — ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 4 ಸೇಬಿನ ಹೋಳುಗಳು ಅಂದವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ.

180°C (350°F) ನಲ್ಲಿ 40–45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.