ಸ್ಯಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ತೂಕ:600 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 2/3 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:300 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:6 ತುಂಡುಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:180 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:25 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
- ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33–35%)ತೂಕ:300 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 1/4 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:3 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ತೂಕ:2.5 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಾಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ
600 g ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ 180 g ಸಕ್ಕರೆ, ½ tsp ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 25 g ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 300 g ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ½ tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕಿವುಚಿ, ಟಿನ್‌ನ ತಳ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಟಿನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 240°C (475°F) ಗೆ ಪ್ರೀಹೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು
ಬೇಕ್ ಆದ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿರಬೇಕು (jiggle). ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೆಟ್ ಆಗಲು 12–18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
ಸರ್ವಿಂಗ್
ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರಂಟ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಯಾವುದೇ ಟಾಪಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ!
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ