ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಕುಕೀಸ್
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿರಲಿ)ತೂಕ:2.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/3 ಕಪ್
- ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ (ಕ್ರಂಚಿ)ತೂಕ:4.2 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:3.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ತೂಕ:1.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:1.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ತುಂಡು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ತೂಕ:0.2 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಮೈದಾ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:6.3 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 1/3 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:0.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:0.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆ
ಒಂದು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 80 g ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, 120 g ಕ್ರಂಚಿ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್, 100 g ಸಕ್ಕರೆ, 50 g ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ವಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದಕ್ಕೆ 180 g ಹಿಟ್ಟು, ½ tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ tsp ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿದು ಹಾಕಿ ನಯವಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ತೂಕ:5.3 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2/3 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:1.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 150 g ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 50 g ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕುಕೀಸ್ ಜೋಡಣೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 14 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 40 g) ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 7 ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೌಂಡ್ ಆಗಿ ತಟ್ಟಿ ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ (25–30 g) ಇಡಿ.
ಉಳಿದ 7 ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೌಂಡ್ ಆಗಿ ತಟ್ಟಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದುಮಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ರೌಂಡ್ ಶೇಪ್ ಕೊಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್
ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಇರಿಸಿ. 180°C (350°F) ಗೆ ಪ್ರೀಹೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 10–12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬದಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ
- ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜತೂಕ:1.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ಕರಗಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ತೂಕ:1.1 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2 3/4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಅಲಂಕಾರ
ಕುಕೀಸ್ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕರಗಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹನಿಸಿ ಡೆಕೋರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಶೇಂಗಾ / ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- ಸೋಯಾ
- ಹಾಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ