Жаңажылдық шырша кекстері

50 г мейіз, 50 г кептірілген мүкжидек және 50 г туралған өрік қағын араластырыңыз. Үстіне 50 г ром құйып, бір-екі сағатқа, мүмкіндік болса түні бойы сіңіп тұруға қалдырыңыз.

70 г жұмсарған сары май мен 70 г қант ұнтағын ағарғанша жақсылап миксермен шайқаңыз. 1 тұтас жұмыртқа мен 1 жұмыртқа сарысын қосып, қайтадан шайқаңыз.

Бөлек ыдыста 80 г ұн, 20 г бадам ұны, ¼ шай қ. қопсытқыш, ¼ шай қ. тұз, ½ шай қ. даршын және ¼ шай қ. зімбірді араластырып алыңыз. Оны майлы массаға қосып, біртекті болғанша араластырыңыз.

Үстіне 50 г ұсақталған бадам, 50 г апельсин цукаты мен алдын ала бұқтырылған жемістерді қосып, барлығын біркелкі араластырыңыз.

Қамырды майланған шырша пішінді қалыптарға салып, бетін тегістеңіз. 160°C (325°F) дейін қыздырылған пеште 25–30 минут бойы, ортасына сұғылған тісшұқығыш құрғақ шыққанша пісіріңіз. Шыршаларды толық суытып алыңыз.

Ақ шоколадты ерітіп, шыршалардың үстінен толықтай құйып шығыңыз, содан кейін глазурь мен кондитерлік сеппелермен қалауыңызша әсемдеңіз.

Мінеки, мерекелік көңіл-күй сыйлайтын, өте дәмді жаңажылдық шырша кекстері дайын! 🌟