Америкалық печенье: 1 қамырдан 3 түрлі печенье

Үлкен ыдыста 200 г жұмсарған сары май, 200 г қоңыр қант, 100 г ақ қант, 2 жұмыртқа және 1 шай қасық ваниль сығындысын қою, біртекті крем болғанша жақсылап шайқаңыз. Үстіне 460 г ұн, 1 шай қасық қопсытқыш және ½ шай қасық тұзды елеп салып, жұмсақ қамыр илеңіз.

Қамырды тең 3 бөлікке бөліңіз (әрқайсысы шамамен 355–360 г).

Бірінші бөлікке 1 шай қасық ұнтақталған куркума қосып, түсі біркелкі болғанша араластырыңыз. 150 г ақ шоколадты ұсақтап турап, 1 лимонның цедрасын үккіштен өткізіп, екеуін де қамырға қосып, мұқият араластырыңыз.

Екінші бөлікке 1 шай қасық ұнтақталған даршын қосып, жақсылап араластырыңыз. 150 г сүтті шоколадты ұсақтап турап, қамырға салып, біркелкі болғанша араластырыңыз.

Үшінші бөлікке 2 шай қасық какао ұнтағын қосып, толық араластырыңыз. 80 г қара шоколадты ұсақтап турап, 70 г орман жаңғағымен бірге қамырға қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Әр дәмнен 6 түйірден шарик жасаңыз — барлығы 85 грамнан 18 дана болады. Пергамент қағазы төселген пісіру парағына бір-бірінен алшақ орналастырып, 180°C (350°F) дейін қыздырылған пеште 10–12 минут пісіріңіз.

Печеньелерді толық суытыңыз. Әр шоколадтың 20 грамын (ақ, сүтті және қара) бөлек кондитер қапшықтарына салып, шоколад ерігенше ыстық суға батырып қойыңыз. Қапшықтың ұшын кішкентай ғана етіп кесіп, печеньелердің бетіне өрнектеп құйып шығыңыз.