Ең дәмді классикалық шоколадты торт

Үлкен ыдысқа 220 г ұн, 50 г какао ұнтағы, 1½ ш. қ. қопсытқыш және 1 ш. қ. тұзды бірге елеп өткізіңіз. 270 г қант қосып, жақсылап араластырыңыз.

Үстіне 2 жұмыртқа, 250 г сүт, 50 г сұйық май және 50 г жұмсартылған сарымай салып, біртекті болғанша араластырыңыз — тезірек болу үшін миксерді қолдануға болады.

Диаметрі 20 см (8 in) ашылмалы қалыпты сарымаймен майлап, жабысып қалмауы үшін какао сеуіп шығыңыз. Қамырды құйып, 170°C (350°F) дейін қыздырылған пеште 50–60 минут пісіріңіз. Дайындығын ағаш таяқшамен тексеріңіз.

400 г майлы кілегейді қайнау деңгейіне дейін жеткізіп, 150 г ұсақталған қара шоколадтың үстіне құйыңыз. Бір минуттай қозғамай қойып, кейін біртекті болғанша араластырыңыз. 20 г қант ұнтағын қосыңыз. Бетіне үлдірді тигізе отырып жауып (вконтакт), тоңазытқышқа 3–4 сағатқа қойыңыз.

Суыған бисквитті 3 коржға бөліп кесіңіз. Әбден салқындаған ганашты миксермен крем тәрізді ашық түске енгенше шайқаңыз. Оны корждардың арасына біркелкі жағып, торттың үсті мен бүйірлерін қаптаңыз. Қалағандай сәндеңіз — мен қант моншақтарын қолдандым. Крем сіңіп, қатуы үшін тортты тоңазытқышқа біраз қоя тұрыңыз.

Осымен дәмді әрі нәзік шоколадты торт дайын — өзіңізді бір тілімімен еркелетіңіз! ☕🍫