Шырынды лимон бәліші

Жұмыртқаның ақуызын сарыуызынан ажыратып, ақуызды әзірге шетке қоя тұрыңыз. Сарыуызға 100 г қант қосып, біртекті әрі ашық түске енгенше жақсылап араластырыңыз.

Осы қоспаға 70 г сүт, 40 г жұмсақ сары май және 40 г сұйық майды (жүзім сүйегі майын немесе иіссіз сұйық майды қолдануға болады) қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

130 г ұн, 35 г жүгері крахмалы, қопсытқыш пен ас содасын електен өткізіп, біркелкі қоспа шыққанша араластырыңыз.

Екі лимонның қабығын ұсақ үккіштен өткізіп, 40 г лимон шырынымен бірге қамырға қосып, араластырыңыз.

Екі жұмыртқаның ақуызына бір шымшым тұз салып, тығыз, аппақ әрі тұрақты көбік болғанша миксермен шайқаңыз. Оны қамырға абайлап қосып, ауадай жеңіл қалпын сақтау үшін ақырын ғана араластырыңыз.

Пісіруге арналған қалыпты майлап, пергамент қағазын төсеңіз де, қамырды құйыңыз. Алдын ала 180°C (350°F) дейін қыздырылған пеште 40–45 минут пісіріңіз. Піскеннен кейін пештен шығарып, толықтай суытыңыз.

🔹 Пісіруге арналған қалыпты қалай дайындау керектігін осы видеодан көре аласыз:

https://youtu.be/ySHoj0s3mGU?t=102

120 г қант ұнтағын 20 г лимон шырынымен араластырып, бірден суыған бәліштің үстіне құйып шығыңыз. Бетіне лимон қабығын себіңіз.