Асқабақ қосылған жұмсақ печенье

Асқабақты аршып, кішкене текшелерге бөліп тураңыз. Шанышқы оңай кіретіндей жұмсарғанша 12–15 минут қайнатыңыз. Суын төгіп, шанышқымен езіңіз, содан кейін 150 г асқабақ езбесін өлшеп алыңыз. 60 г грек жаңғағын ұсақтап тураңыз.

Бір ыдысқа 220 г ұнды, 1 ш. қ. қопсытқышты, ½ ш. қ. ас содасын, 1½ ш. қ. даршынды, ½ ш. қ. зімбірді, ¼ ш. қ. мускат жаңғағын және ½ ш. қ. тұзды салып, араластырыңыз.

Басқа ыдыста 160 г қоңыр қантты, 70 г өсімдік майын, жұмыртқаны, 150 г асқабақ езбесін және 1 ш. қ. ваниль сығындысын жақсылап былғаңыз.

Құрғақ қоспаны сұйық қоспаның үстіне салып, біркелкі болғанша ақырын араластырыңыз. Соңында грек жаңғағын қосып араластырыңыз.

Қамырды пергамент қағазы төселген табаға арақашықтық қалдыра отырып, қасықпен салыңыз. 180°C (350°F) температурада 11–13 минут пісіріңіз. Толық суытыңыз.

1 ас қ. сүт пен 100 г қант ұнтағын біртектес болғанша араластырыңыз. Суыған печеньелердің үстіне жіңішке сызықтар түрінде құйып шығыңыз.