Лимонды блонди

2 лимонның қабығын ұсақ үккіштен өткізіп, шырынын сығып алыңыз — барлығы 100 г шырын қажет болады. 3 жұмыртқаны 150 г қантпен, лимон шырыны және үгілген қабығымен біркелкі болғанша араластырыңыз.

150 г сары май мен 100 г ақ шоколадты баяу отта немесе қысқа толқынды пеште қысқа уақыттық импульстермен ерітіңіз. Оны жұмыртқа қоспасына құйып, жақсылап араластырыңыз.

Үстінен 200 г ұнды, ½ шай қ. ұнтақталған куркуманы және ¼ шай қ. тұзды елеп салып, біркелкі болғанша араластырыңыз. Бірнеше минуттан соң қамыр қоюлана түседі.

Қамырды майланған және пергамент төселген 22×22 см өлшеміндегі қалыпқа құйып, бетін тегістеңіз. 180°C (350°F) температурада 22–25 минут пісіріңіз.

Блондиді қалып ішінде шамалы суытып алып, содан кейін шығарып, толық суытыңыз.

Лимон қабығын жіңішке жолақтар етіп тураңыз. 180 г қант ұнтағын 30 г сүтпен араластырыңыз — глазурь біршама қою болуы керек. Оны блондидің бетіне біркелкі жағып, лимон қабығының жолақтарымен сәндеңіз. Глазурь қатып қалған соң, блондиді төртбұрыштап кесіңіз.

Дәмді де тәтті лимонды блонди десерті дайын! Жұмсақ, хош иісті әрі тәтті глазурьмен қапталған бұл десертке тамсанбай тұра алмайсыз. 🍋💛