Шабдалы қосылған галета

200 г ұнды елеуіштен өткізіп, үстіне 30 г қант пен бір шым-шым тұз қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.

100 г салқын сары майды үккіштен өткізіп, ұнмен бірге үгінді болғанша қолмен тез араластырыңыз.

70 г мұздай суға ванильді қосып, оны ұн қоспасына құйыңыз да, қамырды тез жинап алыңыз.

Қамырды тағамдық үлдірге орап, сәл басып жайыңыз да, тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.

500 г шабдалыны ортасынан бөліп, әр бөлігін 4 тілімге кесіңіз. 20 г бадамды ұсақтап тураңыз.

Пергамент қағазына аздап ұн сеуіп, қамырды дөңгелек етіп жайыңыз. Қамырдың жиектеріне тигізбей, ортасына 15 г жүгері крахмалын себіңіз. Шабдалы тілімдерін дөңгелете әдемілеп тізіп шығыңыз.

Шабдалының үстіне 70 г қант пен туралған бадамды біркелкі себіңіз. Қамырдың жиектерін шабдалының үстіне қарай ақырындап бүктеп, жайлап басыңыз.

Қамырдың жиектеріне молынан қант сеуіп, алдын ала 190°C (375°F) дейін қыздырылған пеште 45–50 минут пісіріңіз.