"Қызыл барқыт", шоколадты және кешью печеньесі

Алдымен барлық печеньеге арналған негізді дайындаймыз. 200 г жұмсартылған сары майды 200 г қоңыр қант және 100 г ақ қантпен толық біріккенше 3–5 минут бұлғаңыз. 2 жұмыртқа қосып, қоспа қоюланғанша бұлғауды жалғастырыңыз. 300 г ұн, ½ ш.қ. қопсытқыш, 20 г жүгері крахмалы және ½ ш.қ. тұзды електен өткізіп, жақсылап араластырыңыз.

Қамырды әрқайсысы шамамен 310 г болатын үш бірдей бөлікке бөліңіз. Салмаларды дайындағанша қамырды тағамдық пленкамен жауып қойыңыз: шоколадты кесектерге бөліп, кешьюді ұсақтаңыз.

Қамырдың бірінші бөлігіне ½ ш.қ. қызыл тағамдық бояу қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін 40 г ұн мен 10 г какао ұнтағын електен өткізіп, толық біріккенше араластырыңыз. 70 г кептірілген мүкжидек пен 70 г ақ шоколад қосып, араластырыңыз.

Қамырдың екінші бөлігіне 10 г ұн мен 30 г какао ұнтағын електен өткізіп, толық біріккенше араластырыңыз. 70 г ақ шоколад пен 70 г сүтті шоколад қосып, араластырыңыз.

Қамырдың үшінші бөлігіне 50 г ұнды електен өткізіп, толық біріккенше араластырыңыз. 70 г кешью мен 70 г қара шоколад қосып, араластырыңыз.

Қамырдың үш түрінің әрқайсысынан бес шар жасаңыз (барлығы 15 шар, әрқайсысы шамамен 95–100 г). Печеньелерді пісіру парағына орналастырып, біркелкі пісуі үшін алақаныңызбен сәл басыңыз.

Алдын ала қыздырылған пеште 200°C (400°F) температурада 12–13 минут пісіріңіз.

Печеньелерді толығымен суытыңыз. Әрлеу үшін кондитерлік қапшықтарға 15 г-нан сүтті, ақ және қара шоколад салыңыз. Қапшықтарды ыстық су құйылған стақанға салыңыз; шоколад тез ериді. Әр кондитерлік қапшықтың ұшын кішкене кесіп, еріген шоколадты печеньелердің үстіне құйыңыз. Шоколадтың қатуына мүмкіндік беріңіз.

Енді дәмді американдық печеньелерден ләззат алыңыз! Міне, осылайша — мінсіз пісірілген керемет американдық печеньенің үш түрі дайын!

Сіз қанық шоколадты, мүкжидектің қышқыл-тәтті дәмін немесе қытырлақ кешьюді ұнатсаңыз да, бұл печеньелер барлығының көңілінен шығады. 🍪✨