ნაზი ლიმონის ნამცხვარი
ბისკვიტი
- კვერცხის გულიწონა:1,2 უნციამოცულობა:2 ცალი
- კვერცხის ცილაწონა:2,3 უნციამოცულობა:2 ცალი
- შაქარიწონა:3,5 უნციამოცულობა:1/2 ჭიქა
- რძეწონა:2,5 უნციამოცულობა:1/4 ჭიქა
- დარბილებული კარაქიწონა:1,4 უნციამოცულობა:2 3/4 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი (ყურძნის წიპწის ან რაფინირებული მზესუმზირის)წონა:1,4 უნციამოცულობა:1/4 ჭიქა
- ხორბლის ფქვილიწონა:4,6 უნციამოცულობა:1 ჭიქა
- სიმინდის სახამებელიწონა:1,2 უნციამოცულობა:1/3 ჭიქა
- გამაფხვიერებელიწონა:0,1 უნციამოცულობა:1/2 ჩაის კოვზი
- სოდაწონა:0,1 უნციამოცულობა:1/2 ჩაის კოვზი
- ლიმონის წვენიწონა:1,4 უნციამოცულობა:2 3/4 სუფრის კოვზი
- ლიმონის ცედრაწონა:0,4 უნციამოცულობა:2 ცალი
- მარილიწონა:0,0 უნციამოცულობა:მწიკვი
მომზადების წესი
ბისკვიტი
გააცალკევეთ კვერცხის ცილა და გული, ცილა ჯერჯერობით გადადგით. კვერცხის გულები და 100 გ შაქარი კარგად ათქვიფეთ, სანამ მასა არ გათეთრდება და ერთგვაროვანი არ გახდება.
სველი ინგრედიენტები
დაუმატეთ მასას 70 გ რძე, 40 გ დარბილებული კარაქი და 40 გ ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყურძნის წიპწის ან რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი). კარგად გადაურიეთ.
მშრალი ინგრედიენტები
ჩააცერით მასაში 130 გ ფქვილი, 35 გ სიმინდის სახამებელი, გამაფხვიერებელი და სოდა, შემდეგ კი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე შეურიეთ.
ლიმონის მინანქარი
- შაქრის პუდრაწონა:4,2 უნციამოცულობა:1 ჭიქა
- ლიმონის წვენიწონა:0,7 უნციამოცულობა:1 1/2 სუფრის კოვზი
მომზადების წესი
ლიმონის ცედრა
წვრილად გახეხეთ ორი ლიმონის ცედრა და 40 გ ლიმონის წვენთან ერთად დაამატეთ ცომს, გადაურიეთ.
კვერცხის ცილა
ორი კვერცხის ცილა ერთ მწიკვ მარილთან ერთად ათქვიფეთ მყარ, თეთრ და ჰაეროვან ბეზემდე. ფრთხილად შეურიეთ ცომს, რომ ჰაეროვნება შეუნარჩუნდეს.
გამოცხობა
საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი, ჩააფინეთ საცხობი ქაღალდი და ჩაასხით ცომი. გამოაცხვეთ 180°C (350°F) გახურებულ ღუმელში 40–45 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და ბოლომდე გააგრილეთ.
🔹 როგორ მოვამზადოთ საცხობი ფორმა, ნახეთ ამ ვიდეოში:
ლიმონის მინანქარი
ერთმანეთს შეურიეთ 120 გ შაქრის პუდრა და 20 გ ლიმონის წვენი და მაშინვე მოასხით გაციებულ ნამცხვარს. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ლიმონის ცედრა.
ალერგენები
- გლუტენი
- კვერცხი
- რძე
გამოთვლილია პროდუქტების შემადგენლობის მიხედვით. შეამოწმეთ შეფუთვა: მწარმოებლებმა შესაძლოა დაამატონ ალერგენები, ხოლო პროდუქტი შეიცავდეს მათ კვალს.
სულ მონაცემები
საიტზე გადასვლა
ვიდეოს ყურება