გოგრის რბილი ორცხობილა მინანქრით
ორცხობილა
- ხორბლის ფქვილიწონა:220 გმოცულობა:1 2/3 ჭიქა
- გამაფხვიერებელიწონა:4 გმოცულობა:1 ჩაის კოვზი
- სოდაწონა:3 გმოცულობა:1/2 ჩაის კოვზი
- დაფქული დარიჩინიწონა:4 გმოცულობა:1 1/2 ჩაის კოვზი
- დაფქული ჯანჯაფილი (იმბირი)წონა:1 გმოცულობა:1/2 ჩაის კოვზი
- დაფქული მუსკატის კაკალიწონა:1 გმოცულობა:1/4 ჩაის კოვზი
- მარილიწონა:3 გმოცულობა:1/2 ჩაის კოვზი
- ყავისფერი შაქარიწონა:160 გმოცულობა:3/4 ჭიქა
- მზესუმზირის ან რაფსის ზეთიწონა:70 გმოცულობა:1/3 ჭიქა
- გოგრის პიურეწონა:150 გმოცულობა:2/3 ჭიქა
- კვერცხიწონა:50 გმოცულობა:1 ცალი
- ვანილის ექსტრაქტიწონა:4 გმოცულობა:1 ჩაის კოვზი
- დაჭრილი ნიგოზიწონა:60 გმოცულობა:1/2 ჭიქა
მომზადების წესი
გოგრის პიურე
გაფცქვენით გოგრა და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ხარშეთ 12–15 წუთის განმავლობაში, სანამ ჩანგალი თავისუფლად არ შეერჭობა. გადაუწურეთ წყალი და ჩანგლით კარგად ჩაჭყლიტეთ, შემდეგ გადაზომეთ 150 გ გოგრის პიურე. წვრილად დაჭერით 60 გ ნიგოზი.
ცომი
ერთ ჯამში ერთმანეთს შეურიეთ 220 გ ფქვილი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, ½ ჩ.კ. სოდა, 1½ ჩ.კ. დარიჩინი, ½ ჩ.კ. ჯანჯაფილი, ¼ ჩ.კ. მუსკატი და ½ ჩ.კ. მარილი.
მეორე ჯამში ათქვიფეთ 160 გ ყავისფერი შაქარი, 70 გ ზეთი, კვერცხი, 150 გ გოგრის პიურე და 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი.
მშრალი ინგრედიენტები დაუმატეთ სველ მასას და ფრთხილად მოურიეთ ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე. ბოლოს შეურიეთ დაჭრილი ნიგოზი.
გამოცხობა
საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და კოვზით გადაიტანეთ ცომი ბურთულებად, ერთმანეთისგან მოშორებით. გამოაცხვეთ 180°C (350°F) ტემპერატურაზე 11–13 წუთის განმავლობაში. აცადეთ ბოლომდე გაციება.
მინანქარი
- შაქრის პუდრაწონა:100 გმოცულობა:1 ჭიქა
- რძეწონა:15 გმოცულობა:1 სუფრის კოვზი
მომზადების წესი
მინანქარი
1 ს.კ. რძე და 100 გ შაქრის პუდრა კარგად გახსენით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. წვრილი ზოლებით მოასხით უკვე გაციებულ ორცხობილებს.
ალერგენები
- გლუტენი
- კვერცხი
- რძე
- თხილეული
გამოთვლილია პროდუქტების შემადგენლობის მიხედვით. შეამოწმეთ შეფუთვა: მწარმოებლებმა შესაძლოა დაამატონ ალერგენები, ხოლო პროდუქტი შეიცავდეს მათ კვალს.
სულ მონაცემები
საიტზე გადასვლა
ვიდეოს ყურება