შოკოლადიანი დონატები სახლში

შეათბეთ 120 გ რძე 30°C (86°F)-მდე და ჩაასხით ღრმა ჯამში. დაუმატეთ 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი (ან 8 გ ნედლი საფუარი), ½ ჩ.კ. შაქარი და 100 გ გაცრილი ფქვილი. კარგად აურიეთ, გადააფარეთ სამზარეულოს პარკი და დატოვეთ თბილ ადგილას 40 წუთით.

აფუებულ მასას დაუმატეთ 40 გ შაქარი, 40 გ დარბილებული კარაქი, კვერცხის გული და ½ ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი. კარგად აურიეთ და შემდეგ ჩააცერით 130 გ ფქვილი. ზილეთ ცომი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ზეთწასმულ ღრმა ჯამში და გადააფარეთ პარკი. დატოვეთ თბილ ადგილას 2 საათით, სანამ მოცულობაში ორმაგად არ გაიზრდება.

აფუებული ცომი გაყავით 8 თანაბარ ნაწილად (თითო 55 გ). თითოეულ ნაწილს მიეცით ბურთულის ფორმა და დაალაგეთ საცხობი ქაღალდის პატარა კვადრატებზე. ოდნავ დააბრტყელეთ ხელისგულით, გადააფარეთ პარკი და აცადეთ ამოსვლა 30–40 წუთით.

საკონდიტრო საცმით ან სპეციალური ფორმით თითოეულ დონატს შუაში ამოუჭერით წრე. ამოჭრილ ბურთულებს ნუ გადაყრით — მათაც შევწვავთ!

გაახურეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე 160–170°C (320–340°F)-მდე.

შეწვით დონატები ცალ მხარეს ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხარეც. გადაიტანეთ ცხაურზე გასაცივებლად. შეწვით დონატის პატარა ბურთულებიც და ამოავლეთ შაქარში.

ორთქლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში მცირე ინტერვალებით გაადნეთ 70 გ თეთრი და 70 გ შავი შოკოლადი. 4 დონატი ამოავლეთ შავ შოკოლადში, დარჩენილი 4 კი — თეთრ შოკოლადში და მორთეთ ფერადი საკონდიტრო მოსართავით.

და აი, თქვენი ულამაზესი ხელნაკეთი დონატებიც მზადაა! საოცრად რბილი, ფუმფულა და შოკოლადიანი — იდეალურია ოჯახისა და მეგობრების გასამასპინძლებლად. 🍩✨